ESCUELA DE INGENIERIAS INDUSTRIALES
Centre
Instituto de Fermentaciones Industriales
Madrid, EspañaPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Instituto de Fermentaciones Industriales (2)
2003
-
Variability of brewer's spent grain within a brewery
Food Chemistry, Vol. 80, Núm. 1, pp. 17-21
2002
-
Pentoses and hydroxycinnamic acids in brewer’s spent grain
Journal of Cereal Science, Vol. 36, Núm. 1, pp. 51-58