ESCUELA DE INGENIERIAS INDUSTRIALES
Zentrum
Instituto de Fermentaciones Industriales
Madrid, EspañaPublikationen in Zusammenarbeit mit Forschern von Instituto de Fermentaciones Industriales (2)
2003
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Variability of brewer's spent grain within a brewery
Food Chemistry, Vol. 80, Núm. 1, pp. 17-21
2002
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Pentoses and hydroxycinnamic acids in brewer’s spent grain
Journal of Cereal Science, Vol. 36, Núm. 1, pp. 51-58