Monitoring, identification, genotyping and inactivation of enteric viruses in de food chain

  1. Díez Valcarce, Marta
Dirigée par:
  1. Marta Hernández Pérez Directrice
  2. David Rodríguez Lázaro Directeur/trice

Université de soutenance: Universidad de León

Fecha de defensa: 30 novembre 2012

Jury:
  1. Albert Bosch Navarro President
  2. María Isabel Fernández Natal Secrétaire
  3. Nigel Cook Rapporteur
  4. Raúl Ortiz de Lejarazu Leonardo Rapporteur
  5. Jordi Rovira Carballido Rapporteur
Département: Anatomía Patológica, Microbiología, Medicina Preventiva y Salud Pública, Medicina Legal y Forense

Type: Thèses

Teseo: O332446 DIALNET HANDLE: https://hdl.handle.net/10612/2266

Objectifs de Développement Durable

Résumé

En esta tesis se ha trabajado en la estandarización de la metodología de análisis, desde la toma de muestras de alimento, hasta la concentración, extracción y detección de los virus de origen alimentario y se ha evaluado la eficacia de tecnologías emergentes de inactivación vírica que pueden ser aplicadas en la industria alimentaria