Caracterización de la influencia del color sobre medidas ópticas IR para monitorizar la producción industrial de vino

  1. Pérez García, Miguel Ángel
  2. García, A.
  3. Baró de la Fuente, Jesús Ángel
Libro:
Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola

Editorial: Junta de Extremadura

ISBN: 978-84-690-6060-5

Año de publicación: 2007

Páginas: 244-247

Congreso: IX Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) (9. 2007. null)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet