Comparison of the fatty acid profiles in cheeses from ewes fed diets supplemented with different plant oils

  1. Bodas, R.
  2. Manso, T.
  3. Mantecón, A.R.
  4. Juárez, M.
  5. De La Fuente, M.A.
  6. Gómez-Cortés, P.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561,  1520-5118

Any de publicació: 2010

Volum: 58

Número: 19

Pàgines: 10493-10502

Tipus: Article

DOI: 10.1021/JF101760U GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus