Comparison of the fatty acid profiles in cheeses from ewes fed diets supplemented with different plant oils

  1. Bodas, R.
  2. Manso, T.
  3. Mantecón, A.R.
  4. Juárez, M.
  5. De La Fuente, M.A.
  6. Gómez-Cortés, P.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561 1520-5118

Ano de publicación: 2010

Volume: 58

Número: 19

Páxinas: 10493-10502

Tipo: Artigo

DOI: 10.1021/JF101760U GOOGLE SCHOLAR