Application of an electronic tongue to study the effect of the use of pieces of wood and micro-oxygenation in the aging of red wine

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Revue:
Electrochimica Acta

ISSN: 0013-4686

Année de publication: 2010

Volumen: 55

Número: 22

Pages: 6782-6788

Type: Article

DOI: 10.1016/J.ELECTACTA.2010.05.090 GOOGLE SCHOLAR lock_openUVADOC editor

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