Application of an electronic tongue to study the effect of the use of pieces of wood and micro-oxygenation in the aging of red wine

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Revista:
Electrochimica Acta

ISSN: 0013-4686

Ano de publicación: 2010

Volume: 55

Número: 22

Páxinas: 6782-6788

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.ELECTACTA.2010.05.090 GOOGLE SCHOLAR lock_openUVADOC editor

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