Pervaporation methodology for improving alcohol-free beer quality through aroma recovery

  1. Olmo, Á.D.
  2. Blanco, C.A.
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  5. Hernández, A.
Revista:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Año de publicación: 2014

Volumen: 133

Páginas: 1-8

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.JFOODENG.2014.02.014 GOOGLE SCHOLAR lock_openUVADOC editor

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