Modelado de la medida indirecta de CO2 desprendido como predictor de la evolución de la fermentación alcohólica
- Luis Miguel Cárcel
- Raúl Crespo
- Miguel Ángel Pérez
- Ignacio Nevares
- María del Álamo
- Jesús Jiménez
- Elena Falqué López
Editorial: Servizo de Publicacións ; Universidade de Vigo
ISBN: 978-84-8158-438-7
Any de publicació: 2009
Pàgines: 639-642
Congrés: X Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) (10. 2009. Orense)
Tipus: Aportació congrés