Sistemas alternativos al envejecimiento en barrica
ISSN: 1697-4123
Argitalpen urtea: 2006
Zenbakia: 74
Mota: Artikulua
Beste argitalpen batzuk: ACE: Revista de enología
Laburpena
Existe actualmente un extenso catálogo de productos para lograr el codiciado "toque a madera" en un vino, pero ¿las características del vino obtenido son las mismas que las del que envejece en barricas de roble?