Masas Madre Iconceptos básicos
- Barber Benedito, Berta
- Gómez Pallarés, Manuel
Revista:
Molinería y panadería: Revista profesional de panadería y pastelería
ISSN: 0026-900X
Ano de publicación: 2011
Número: 1215-1216
Páxinas: 8-17
Tipo: Artigo