Microwave pretreatment for the extraction of anthocyanins from saffron flowers: Assessment of product quality

  1. Álvarez, A.
  2. Terreros, S.
  3. Cocero, M.J.
  4. Mato, R.B.
Revista:
Antioxidants

ISSN: 2076-3921

Ano de publicación: 2021

Volume: 10

Número: 7

Tipo: Artigo

DOI: 10.3390/ANTIOX10071054 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus