Flowability, moisture sorption and thermal properties of tef [Eragrostis tef (Zucc.) Trotter] grain flours

  1. Abebe, W.
  2. Ronda, F.
Revista:
Journal of Cereal Science

ISSN: 1095-9963,  0733-5210

Año de publicación: 2015

Volumen: 63

Páginas: 14-20

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.JCS.2015.02.003 GOOGLE SCHOLAR
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