Chemical characterization of oak heartwood from Spanish forests of Quercus pyrenaica (Wild.). Ellagitannins, low molecular weight phenolic, and volatile compounds

  1. De Simón, B.F.
  2. Sanz, M.
  3. Cadahía, E.
  4. Poveda, P.
  5. Broto, M.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Ano de publicación: 2006

Volume: 54

Número: 21

Páxinas: 8314-8321

Tipo: Artigo

DOI: 10.1021/JF061546T GOOGLE SCHOLAR

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