Multivariate analysis applied to the study of the changes produced in fatty acid composition of shellfish species after cooking

  1. de la Rosa, F
  2. Barrado, E
  3. Vega, M
  4. Pardo, R
Revista:
QUIMICA ANALITICA

ISSN: 0212-0569

Año de publicación: 1998

Volumen: 17

Número: 3

Páginas: 131-137

Tipo: Artículo

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Fuente de los datos: WoS