Alteraciones fisicoquímicas en leche condensadaNota
- Melcón Otero, María Berta
- Zapico Torneros, Julián
- Álvarez, A.
- Alonso Álvarez, María Luisa
ISSN: 0034-7698
Ano de publicación: 1991
Volume: 31
Número: 1
Páxinas: 97-102
Tipo: Artigo
Revista:
Revista de agroquímica y tecnología de alimentos