Projets en cours

  1. CONVENIO DE COLABORACIÓN ENTRE LA DIPUTACIÓN PROVINCIAL DE PALENCIA Y LA UNIVERSIDAD DE VALLADOLID PARA LA CREACIÓN Y DESARROLLO DE LA CÁTEDRA VITIVINÍCOLA CARLOS MORO DE MATARROMERA.

    MARIA DEL ALAMO SANZA, IGNACIO GERARDO NEVARES DOMINGUEZ

  1. CONVENIO ENTRE LA UNIVERSIDAD DE VALLADOLID Y FUNDACIÓN CARLOS MORO DE MATARROMERA PARA LA CREACIÓN Y DESARROLLO DE LA CÁTEDRA VITIVINÍCOLA CARLOS MORO DE MATARROMERA

    MARIA DEL ALAMO SANZA, IGNACIO GERARDO NEVARES DOMINGUEZ

  2. Investigación sobre el desarrollo de un prototipo de análisis de granularidad de madera de roble para su uso en tonelería.

    MARIA DEL ALAMO SANZA, IGNACIO GERARDO NEVARES DOMINGUEZ

  1. NUEVAS ESTRATEGIAS PARA LA FABRICACIÓN DE BARRICAS A LA DEMANDA MEDIANTE LA DIGITALIZACIÓN ANATÓMICA DE MADERA DE Q ALBA PARA LA MEJORA DE LA MADURACIÓN DE VINOS Y DESTILADOS

    MARIA DEL ALAMO SANZA, IGNACIO GERARDO NEVARES DOMINGUEZ

  1. CONVENIO ENTRE LA EXCMA. DIPUTACIÓN DE VALLADOLID Y LA UNIVERSIDAD DE VALLADOLID, PARA LA CREACIÓN DE LA CÁTEDRA CARLOS MORO DE MATARROMERA.

    MARIA DEL ALAMO SANZA, IGNACIO GERARDO NEVARES DOMINGUEZ

Projets finalisés

2024

  1. MEJORA DE LA CALIDAD DE LOS VINOS MEDIANTE LA GESTIÓN DEL OXÍGENO EN EL PROCESO DE PRODUCCIÓN Y EL CONTROL DE LOS PROCESOS DE ESTABILIZACIÓN. OXIPRESTOP

    MARIA DEL ALAMO SANZA

2023

  1. SEGUIMIENTO Y CONTROL DEL ALMACENAMIENTO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS EN BARRICA.

    MARIA DEL ALAMO SANZA, IGNACIO GERARDO NEVARES DOMINGUEZ

  2. ADDENDA AL CONVENIO ENTRE EL INSTITUTO TECNOLÓGICO AGRARIO DE CASTILLA Y LEÓN, LA UNIVERSIDAD DE VALLADOLID Y LA FUNDACIÓN PARQUE CIENTÍFICO DE LA UNIVERSIDAD DE VALLADOLID PARA LA REALIZACIÓN DE ACTIVIDADES DE INVESTIGACIÓN, PROMOCIÓN DE LA INNOVACIÓN Y LA TRANSFERENCIA DEL CONOCIMIENTO SOBRE PRODUCTOS ALIMENTARIOS Y OPTIMIZACIÓN DE LOS PROCESOS PRODUCTIVOS EN SECTORES ESTRATÉGICOS DE CASTILLA Y LEÓN: SECTOR VITIVINÍCOLA

    MARIA DEL ALAMO SANZA, IGNACIO GERARDO NEVARES DOMINGUEZ

2022

  1. ESTUDIO DEL EFECTO DE DISTINTOS TRATAMIENTO EXTERNOS SOBRE LA TASA DE TRANSMISIÓN DE OXÍGENO DE DUELAS DE ROBLE FRANCÉS

    MARIA DEL ALAMO SANZA, IGNACIO GERARDO NEVARES DOMINGUEZ

  2. DISEÑO Y CREACIÓN DE UNA HERRAMIENTA RÁPIDA PARA LA PREDICCIÓN DEL POTENCIAL ENOLÓGICO DE UVAS APLICANDO RNA Y DEL ITINERARIO DE ENVEJECIMIENTO DE VINOS CON MADERA Y OXÍGENO

    MARIA DEL ALAMO SANZA, IGNACIO GERARDO NEVARES DOMINGUEZ

  3. ESTUDIO DEL EFECTO DE DISTINTOS TRATAMIENTOS EXTERNOS SOBRE LA TASA DE TRANSMISIÓN DE OXÍGENO DE DUELAS DE ROBLE FRANCÉS

    MARIA DEL ALAMO SANZA, IGNACIO GERARDO NEVARES DOMINGUEZ

2021

  1. ESTUDIO DEL COMPORTAMIENTO DE LA BARRICA DE ROBLE EN LA MADURACIÓNDE VINOS. DISEÑO DE UN TAPÓN AUTÓNOMO PARA EL SEGUIMIENTO Y CONTROLDEL PROCESO DE CRIANZA

    MARIA DEL ALAMO SANZA

  2. REALIZACIÓN DE ACTIVIDADES DE INVESTIGACIÓN, PROMOCIÓN DE LA INNOVACIÓN Y LA TRANSFERENCIA DEL CONOCIMIENTO SOBRE PRODUCTOS ALIMENTARIOS Y OPTIMIZACIÓN DE LOS PROCESOS PRODUCTIVOS EN SECTORES ESTRATÉGICOS DE CASTILLA Y LEÓN: SECTOR VITIVINÍCOLA

    MARIA DEL ALAMO SANZA, IGNACIO GERARDO NEVARES DOMINGUEZ

2020

  1. RED COOPERATIVA DE INVESTIGACIÓN EN EL ÁMBITO DE POLIFENOLES Y SUS APLICACIONES INDUSTRIALES

    MARIA DEL ALAMO SANZA

  2. CONTRATO GARANTÍA JUVENIL JCYL TIPO A (FP) DE MARÍA ASENSIO CUADRADO: DESARROLLO DE MÉTODOS PARA LA ESTIMACIÓN EN CAMPO DEL POTENCIAL DE CALIDAD DE LA UVA EN BASE A LA VARIACIÓN ESPACIAL DEL ESTADO HÍDRICO Y NUTRICIONAL EN LAS PARCELAS DE VIÑEDO. ESTUDIO DE LOS FACTORES QUE DETERMINAN EL ENVEJECIMIENTO DE VINOS CON MADERA (ESTUDIO DE LA BARRICA) ASÍ COMO LA INTERACCIÓN VINO-MADERA-OXÍGENO: SEGUIMIENTO AGRONÓMICO DEL VIÑEDO. MICROVINIFICACIONES. PREPARACIÓN DE MUESTRAS. ANÁLISIS DE MOSTOS Y VINOS

    MARIA DEL ALAMO SANZA

2019

  1. IBERPHENOL_RED COOPERATIVA DE INVESTIGACIÓN EN EL ÁMBITO DE POLIFENOLES Y SUS APLICACIONES INDUSTRIALES

    MARIA DEL ALAMO SANZA

  2. ANÁLISIS DE LA PERMEACIÓN DE OXÍGENO DE TANQUES DE HORMIGÓN CON DIFERENTES TRATAMIENTOS ENOLÓGICOS (APOTHE)

    MARIA DEL ALAMO SANZA, IGNACIO GERARDO NEVARES DOMINGUEZ

  3. CARACTERIZACIÓN DE LA TASA DE TRANSMISIÓN DE OXÍGENO (TTO) DE RECIPIENTES DE CRIANZA PARA UN CORRECTO MANEJO DEL PROCESO DE MADURACIÓN DE VINOS.

    MARIA DEL ALAMO SANZA, IGNACIO GERARDO NEVARES DOMINGUEZ

2018

  1. APLICACIÓN DE LA NANO-TOMOGRAFÍA HELICOIDAL COMPUTERIZADA 3D PARA LA DETERMINACIÓN DEL PAPEL DE LAS CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS DE LA MADERA DE ROBLE EN SU PERMEABILIDAD DINÁMICA AL OXÍGENO

    MARIA DEL ALAMO SANZA

  2. CONTRATO GARANTÍA JUVENIL JCYL TIPO B DE VALVERDE BASTARDO, SILVIA: TAREAS PROPIAS DE LA CATEGORÍA LABORAL PARA EL ESTUDIO DE LOS FACTORES QUE DETERMINAN EL ENVEJECIMIENTO DE LOS VINOS EN BARRICA. DESARROLLO DE MÉTODOS PARA LA ESTIMACIÓN EN CAMPO DEL POTENCIAL DE LA UVA.

    MARIA DEL ALAMO SANZA

  3. DESARROLLO DE UN SISTEMA GLOBAL DE CONTROL DEL APORTE DE OXÍGENO DE LAS BARRICAS PARA LA MEJORA DE LA CALIDAD DE LA CRIANZA DE VINOS

    MARIA DEL ALAMO SANZA, IGNACIO GERARDO NEVARES DOMINGUEZ

  4. ESTUDIO DE LA TASA DE TRANSFERENCIA DE OXÍGENO DE DUELAS

    MARIA DEL ALAMO SANZA, IGNACIO GERARDO NEVARES DOMINGUEZ

  5. OXYGEN PERMEABILITY CHARACTERIZATION OF CERAMIC MATERIALS.

    MARIA DEL ALAMO SANZA, IGNACIO GERARDO NEVARES DOMINGUEZ

2016

  1. DESARROLLO DE UN SISTEMA PARA LA CUANTIFICACIÓN Y VISUALIZACIÓN DE LA DISTRIBUCIÓN ESPACIAL DEL OXÍGENO CON EL TIEMPO. APLICACIÓN A LA OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO CONSTRUCTIVO DE BARRICAS

    MARIA DEL ALAMO SANZA

  2. EL OXÍGENO EN ENOLOGÍA.

    MARIA DEL ALAMO SANZA, IGNACIO GERARDO NEVARES DOMINGUEZ

  3. CONTRATO PREDOCTORAL MINECO (FPI) DE NURIA SAMANIEGO SANTOS: DESARROLLO DE UN SISTEMA GLOBAL DE CONTROL DEL APORTE DE OXIGENO DE LAS BARRICAS PARA LA MEJORA DE LA CALIDAD DE LA CRIANZA DE VINOS.

    MARIA DEL ALAMO SANZA

  4. Convenio con AENOR para la realización de trabajos de asesoramiento.

    MARIA DEL ALAMO SANZA

2015

  1. ALTERNATIVE MATURATION CUBES BENCHMARK STUDY

    MARIA DEL ALAMO SANZA, IGNACIO GERARDO NEVARES DOMINGUEZ

  2. Convenio con AENOR para la realización de trabajos de asesoramiento.

    MARIA DEL ALAMO SANZA

2014

  1. MEJORA DE LA CALIDAD DE LA CRIANZA DE LOS VINOS MEDIANTE LA CLASIFICACIÓN DE BARRICAS POR SU POTENCIAL DE OXIGENACIÓN. EFECTO DE LOS ELAGITANINOS EN LA OXIDACIÓN DEL VINO

    MARIA DEL ALAMO SANZA

2013

  1. SITELVIÑA: SISTEMA INTEGRADO E INTELIGENTE DE CONTROL DE BODEGAS Y VIÑEDOS

    LUIS MIGUEL CARCEL CARCEL, IGNACIO GERARDO NEVARES DOMINGUEZ

2012

  1. DESARROLLO DE UN SISTEMA DE MEDIDA DE LA TASA DE TRANSFERENCIA DE OXÍGENO DE LA MADERA DE ROBLE. PROTOCOLO PARA LA CLASIFICACIÓN DE BARRICAS POR SU POTENCIAL DE OXIGENACIÓN

    MARIA DEL ALAMO SANZA

  2. ESTUDIO DE COMPUESTOS RESPONSABLES DE DEFECTOS EN LOS VINOS.

    MARIA DEL ALAMO SANZA

  3. CLASSIFICATION PROTOCOL OF WOOD BY ITS POTENTIAL OXIGEN TRANSFER RATE: VIABILITY, VALIDATION AND IMPLEMENTATION APPLIED TO BARREL CONSTRUCTION, CLASSIFICATION OR CERTIFICATION.

    MARIA DEL ALAMO SANZA

  4. Convenio con AENOR para la realización de trabajos de asesoramiento.

    MARIA DEL ALAMO SANZA

2011

  1. PREPARACIÓN CONTENIDOS PARA EL LIBRO BLANCO DE LAS TICS EN EL SECTOR AGROALIMENTARIOEN LOS SUBSECTORES VITIVINÍCOLA, CÁRNICO, LÁCTEO Y DE PANADERÍA REPOSTERÍA.

    LUIS MIGUEL CARCEL CARCEL

2010

  1. GR39--DESARROLLO DE NUEVOS MATERIALES CELULARES AVANZADOS

    JOSE ANTONIO DE SAJA SAEZ

  2. Convenio con AENOR para la realización de trabajos de asesoramiento.

    MARIA DEL ALAMO SANZA

  3. Convenio con AENOR para la realización de trabajos de asesoramiento.

    MARIA DEL ALAMO SANZA

  4. Convenio con AENOR para la realización de trabajos de asesoramiento.

    MARIA DEL ALAMO SANZA

  5. APLICACIÓN DE NUEVAS TECNOLOGÍAS EN SISTEMAS AVANZADOS DE TRAZABILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN

    EVARISTO JOSÉ ABRIL DOMINGO

2009

  1. EVALUACIÓN DE VINOS TRATADOS CON SISTEMAS ALTERNATIVOS A LA BARRICA DE ROBLE. ESTUDIO DE SU EVOLUCIÓN ORGANOLÉPTICA, MEDIANTE UN PANEL DE CATA ELECTRÓNICO.

    MARIA LUZ RODRIGUEZ MENDEZ

  2. INCIDENCIA DE LA SELECCIÓN DE LEVADURAS AUTÓCTONAS, COMBINACIÓN DE MICROOXIGENACIÓN Y CRIANZAS

    MARIA DEL ALAMO SANZA

  3. ENVEJECIMIENTO DE VINOS TINTOS CON PRODUCTOS ALTERNATIVOS DE ROBLE ESPAÑOL (QUERCUS PYRENAICA)PROCED

    MARIA DEL ALAMO SANZA

  4. DISEÑO, DESARROLLO Y CONSTRUCCIÓN DE UN SISTEMA INTEGRAL Y OPTIMIZADO DE VINIFICACION, INCLUYENDO ALGUNAS TÉCNICAS AVANADAS DE MONITORIZACIÓN EN LÍNEA Y CONTROL AVANZADO

    LUIS MIGUEL CARCEL CARCEL

2008

  1. ESTUDIO DEL POTENCIAL ENOLÓGICO DE LOS CHIPS DE MADERA DE REBOLLO (QUERCUS Y PYREINAICA WILD.) AUTÓCNONO DE CASTILLA Y LEÓN, PARA LA PRODUCCIÓN DE VINOS DE CALIDAD

    MARIA DEL ALAMO SANZA

  2. POTENCIAL ENOLÓGICO DE LOS PRODUCTOS DE ROBLE ESPAÑOL (QUERCUS PYRENAICA WILD) AUTÓCTONO DE CASTILLA Y LEÓN

    MARIA DEL ALAMO SANZA, IGNACIO GERARDO NEVARES DOMINGUEZ

2007

  1. APLICACIÓN DE UN PANEL DE CATA ELECTRÓNICO EN LA CARACTERIZACIÓN DE VINOS TINTOS TRATADOS CON SISTEMAS ALTERNATIVOS A LAS BARRICAS DE ROBLE.

    JOSE ANTONIO DE SAJA SAEZ

  2. CARACTERIZACIÓN DE LOS VINOS ENVEJECIDOS CON CHIPS DE MADERA DE REBOLLO (QUERCUS PYRENAICA WILD)AUTÓ

    MARIA DEL ALAMO SANZA

  3. ESTUDIO DE COMPOSICIÓN COMPLETA DE COMPUESTOS FENÓLICOS A PARTIR DE ORUJO DE UVA TINTA

    MARIA DEL ALAMO SANZA

  4. CARACTERIZACIÓN DEL VINO TINTO ENVEJECIDO EN SISTEMAS ALTERNATIVOS A LA BARRICA. INFLUENCIA DE LA MICROOXIGENACIÓN Y TIPO DE MADERA EN LA DIFERENCIACIÓN DE VINOS ENVEJECIDOS.

    MARIA DEL ALAMO SANZA

2006

  1. ESTUDIO DE SISTEMAS ALTERNATIVOS A LA BARRICA PARA EL ENVEJECIMIENTO DE VINO TINTO D.O. TORO. INFLUENCIA DE LA MICROOXIGENACIÓN Y TIPO DE MADERA EN LA DIFERENCIACIÓN DE VINOS ENVEJECIDOS.

    MARIA DEL ALAMO SANZA

  2. NUMANCIA EMPRESARIAL,S.L. SIMULADORES INFORMÁTICOS DE PRÁCTICAS DE INGENIERÍA AGROFORESTAL

    LUIS MANUEL NAVAS GRACIA

  3. PROYECTO DE INNOVACIÓN EDUCATIVA SOBRE LA ENSEÑANZA DE LAS MATERIAS ELECTROTÉCNICAS EN LA NGENIERÍA RURAL

    LUIS MANUEL NAVAS GRACIA

  4. PROYECTO EDUCATIVO PARA LACONVERGENCIA DE LA ENSEÑANZA SOBRE AGRÓNICA

    LUIS MANUEL NAVAS GRACIA

2005

  1. ESTUDIO DE LA IMPORTANCIA DEL TIPO DE MADERA EN EL ENVEJECIMIENTO DE LOS VINOS DE LA BODEGA

    MARIA DEL ALAMO SANZA

  2. PROYECTO DE INNOVACIÓN EDUCATIVA SOBRE LA ENSEÑANZA DE LAS MATERIAS ELECTROTÉCNICAS EN LA INGENIERÍA RURAL.

    LUIS MANUEL NAVAS GRACIA

  3. PROYECTO DE INNOVACIÓN EDUCATIVA SOBRE LA ENSEÑANZA DE LAS MATERIAS ELECTROTÉCNICAS EN LA INGENIERÍA RURAL.

    LUIS MANUEL NAVAS GRACIA

  4. DESARROLLO DE UN SISTEMA DE TELEGESTIÓN PARA CULTIVOS AGRÍCOLAS INTENSIVOS

    LUIS MANUEL NAVAS GRACIA

2004

  1. ESTUDIO DEL POTENCIAL DE ENVEJECIMIENTO DE LAS VARIEDADES TINTA DE TORO Y PRIETO PICUDO DEL VINO TINTO

    MARIA DEL ALAMO SANZA

  2. ESTUDIO DEL ENVEJECIMIENTO DE LOS VINOS DE LADRERO

    MARIA DEL ALAMO SANZA

2003

  1. CARACTERIZACION DE LA EVOLUCION DEL VINO TINTO D.O. CIGALES EN DIFERENTES SISTEMAS DE ENVEJECIMIENTO. MODELIZACION DE LA EVOLUCION DEL POTENCIAL REDOX.

    MARIA DEL ALAMO SANZA

  2. ESTUDIO DE LOS EFECTOS DE LA APLICACION COMBINADA DE LOS FITORREGULADO RES 4-CPA Y ETEFON SOBRE LA CONDUCCION DEL FOLLAJE Y EL COMPORTAMIENTO AGRONOMICO DEL VIÑEDO, MADURACION FENOLICA DE LA UVA Y CALIDAD VINO

    PEDRO MARTIN PEÑA

  3. ESTUDIO DE LOS EFECTOS DE LA APLICACION COMBINADA DE LOS FITORREGULADORES 4-CPA Y ETEFON SOBRE LA CONDUCCION DEL FOLLAJE Y EL COMPORTAMIENTO AGRONOMICO DEL VIÑEDO, LA MADURACION FENOLICA DE LA UVA Y LA CALIDAD FINAL DEL VINO

    PEDRO MARTIN PEÑA

  4. CARACTERIZACION DEL VINO TINTO DE LA D.O. CIGALES Y DE SU EVOLUCION EN DISTINTOS SISTEMAS DE ENVEJECIMIENTO. MODELIZACION DE LA EVOLUCION DEL POTENCIAL REDOX

    MARIA DEL ALAMO SANZA

  5. CURSO MULTIMEDIA DEL LABORATORIO ENOLÓGICO

    MARIA DEL ALAMO SANZA

2002

  1. EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL DEL VIÑEDO Y OPTIMIZACIÓN DE LA FERTILIZACIÓN PARA MEJORAR LA CALIDAD DEL VINO EN LAS CONDICIONES ECOFISIOLÓGICAS DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN "RIBERA DEL DUERO"

    PEDRO MARTIN PEÑA

  2. SELECCION DE LEVADURAS AUTOCTONAS DE LA DENOMINACION DE ORIGEN "RUEDA"

    JOSEFINA MARIA VILA CRESPO

2001

  1. DESARROLLO DE METODICAS PARA EL ESTUDIO DE CONTAMINACIONES CRUZADAS DE INSTALACIONES Y EQUIPOS EMPLEADOS EN LA FABRICACION DE PRODUCTOS FARMACEUTICOS

    MARIA JESUS DEL NOZAL NALDA

  2. DESARROLLO DE METODOS DE SEPARACION A ESCALA SEMIPREPARATIVA DE PRINCIPIOS ACTIVOS FARMACEUTICOS E INTERMEDIOS LLAVE CON ISOMETRIA OPTICA UTILIZANDOCROMATOGRAFIA SUPERCRITICA CON COLUMNAS QUIRALES

    JOSE LUIS BERNAL YAGUE

  3. CURSO MULTIMEDIA DE MAQUINARIA ENOLÓGICA.

    MARIA DEL ALAMO SANZA

  4. DETERMINACIÓN DE CAFEÍNA EN CAFÉ SOLUBLE POR HPLC

    MARIA DEL ALAMO SANZA

  5. ESTUDIO ANALÍTICO DE LOS VINOS DE LA TIERRA ARRIBES DEL DUERO

    MARIA DEL ALAMO SANZA

1999

  1. DESARROLLO Y VALIDACIÓN DE MÉTODOS ANALÍTICOS PARA CARACTERIZACIÓN NO PALINOLOGICA DE MIELES. ESTUDIO PRELIMINAR

    JOSE LUIS BERNAL YAGUE