Publicaciones en las que colabora con M. Bueno Herrera (24)

2024

  1. Aromatic Evolution of Red Wine Aged in Oak Vats and Barrels. Relationship between Volatile Compounds and Sensory Analysis

    American Journal of Enology and Viticulture, Vol. 75, Núm. 1

  2. Chemo-sensory profile of white wines: importance of grape variety and aging technique

    European Food Research and Technology

2023

  1. Kinetics of oxygen consumption, a key factor in the changes of young wines composition

    LWT, Vol. 182

2022

  1. Volatile composition of Spanish red wines: effect of origin and aging time

    European Food Research and Technology, Vol. 248, Núm. 7, pp. 1903-1916

2021

  1. Volatile and non-volatile characterization of white and rosé wines from different spanish protected designations of origin

    Beverages, Vol. 7, Núm. 3

2018

  1. Cooperage and year variability in volatile composition of oak wood toastedduring barrel production and red wines

    Abstracts Book: International Congress on Grapevine and Wine Sciences

  2. Efecto de diferentes técnicas enológicas y madurez de la uva tempranillo en la composición volátil de vinos tintos espumosos

    Eneo, pp. 54-57

  3. Effect of carbonic maceration and pectolytic enzymes on the polyphenolic composition and foam parameters of red base and sparkling wines

    Abstracts Book: International Congress on Grapevine and Wine Sciences

  4. Evaluación agronómica de 16 poblaciones de mejorana española

    IX Congreso de Mejora Genética de Plantas: Murcia 2018 (Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario), pp. 410-413

  5. Influence of vineyard Normalized Difference Vegetation Index obtained fromsatellite images on Verdejo wine characteristics

    Abstracts Book: International Congress on Grapevine and Wine Sciences

  6. Influencia de la crianza en presencia y ausencia de lías en la composición de polisacáridos y propiedades sensoriales de vinos espumosos

    La Semana vitivinícola, Núm. 3533, pp. 2216-2222

  7. Influencia de la crianza en presencia y ausencia de lías en la composición de polisacáridos y propiedades sensoriales de vinos espumosos

    La Semana vitivinícola, Núm. 3510, pp. 4-11

  8. Sensory properties of red sparkling wines elaborated by different oenological techniques

    Abstracts Book: International Congress on Grapevine and Wine Sciences

2017

  1. Analysis of polyphenolic composition in red sparkling wines elaborated following different treatments and in two maturity degree

    Wine Active Compounds 2017

  2. Effect of different winemaking techniques on the amino acids compounds in red sparkling wines

    In Vino Analytica Scientia 2017 Symposium. IVAS 2017 (Book of abstracts)

2016

  1. Caracterización intraparcelaria agronómica, de maduración y del vino de unidades diferenciadas de manejo en la D.O. Ribera del Duero

    II Jornadas del Grupo de Viticultura: comunicaciones técnicas : Madrid, 3-4 de noviembre de 2016

  2. Composición volátil de vinos espumosos naturales elaborados con variedades de uva autóctonas españolas y su evolución durante la crianza sobre lías

    Enoviticultura, Núm. 38, pp. 4-15

  3. Evaluación de las características espumantes sensoriales e instrumentales de vinos espumosos naturales elaborados con variedades de uva autóctonas españolas

    Enoviticultura, Núm. 40, pp. 16-27

  4. Study of the content of amino acids and biogenic amines in sparkling red wines

    Macrowine 2016 Abstracts

2015

  1. Efecto del grado de madurez de la uva y técnicas enológicas en la composición volátil de vinos tintos espumosos

    Enología 2015: innovación vitivinícola. Gienol 2015. Grupos de investigación enológica