Measure the dissolved oxygen consumed by red wines in aging tanks

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Zeitschrift:
Food and Bioprocess Technology

ISSN: 1935-5130,  1935-5149

Datum der Publikation: 2009

Ausgabe: 2

Nummer: 3

Seiten: 328-336

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S11947-008-0109-3 GOOGLE SCHOLAR

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