Measure the dissolved oxygen consumed by red wines in aging tanks

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Food and Bioprocess Technology

ISSN: 1935-5130,  1935-5149

Argitalpen urtea: 2009

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Zenbakia: 3

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Mota: Artikulua

DOI: 10.1007/S11947-008-0109-3 GOOGLE SCHOLAR

Lotura duten proiektuak

CARACTERIZACIÓN DEL VINO TINTO ENVEJECIDO EN SISTEMAS ALTERNATIVOS A LA BARRICA. INFLUENCIA DE LA MICROOXIGENACIÓN Y TIPO DE MADERA EN LA DIFERENCIACIÓN DE VINOS ENVEJECIDOS.

2004/00029/001

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