Carotenoid processing with supercritical fluids
- Mattea, F.
- Martín, A.
- Cocero, M.J.
ISSN: 0260-8774
Datum der Publikation: 2009
Ausgabe: 93
Nummer: 3
Seiten: 255-265
Art: Rezension
Zeitschrift:
Journal of Food Engineering