Green tea encapsulation by means of high pressure antisolvent coprecipitation
- Sosa, M.V.
- Rodríguez-Rojo, S.
- Mattea, F.
- Cismondi, M.
- Cocero, M.J.
ISSN: 0896-8446
Any de publicació: 2011
Volum: 56
Número: 3
Pàgines: 304-311
Tipus: Aportació congrés
Revista:
Journal of Supercritical Fluids