Green tea encapsulation by means of high pressure antisolvent coprecipitation

  1. Sosa, M.V.
  2. Rodríguez-Rojo, S.
  3. Mattea, F.
  4. Cismondi, M.
  5. Cocero, M.J.
Journal:
Journal of Supercritical Fluids

ISSN: 0896-8446

Year of publication: 2011

Volume: 56

Issue: 3

Pages: 304-311

Type: Conference paper

DOI: 10.1016/J.SUPFLU.2010.10.038 GOOGLE SCHOLAR

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