Green tea encapsulation by means of high pressure antisolvent coprecipitation
- Sosa, M.V.
- Rodríguez-Rojo, S.
- Mattea, F.
- Cismondi, M.
- Cocero, M.J.
ISSN: 0896-8446
Ano de publicación: 2011
Volume: 56
Número: 3
Páxinas: 304-311
Tipo: Achega congreso