Green tea encapsulation by means of high pressure antisolvent coprecipitation

  1. Sosa, M.V.
  2. Rodríguez-Rojo, S.
  3. Mattea, F.
  4. Cismondi, M.
  5. Cocero, M.J.
Revista:
Journal of Supercritical Fluids

ISSN: 0896-8446

Ano de publicación: 2011

Volume: 56

Número: 3

Páxinas: 304-311

Tipo: Achega congreso

DOI: 10.1016/J.SUPFLU.2010.10.038 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable