Modelado de la medida indirecta de CO2 desprendido como predictor de la evolución de la fermentación alcohólica

  1. Luis Miguel Cárcel
  2. Raúl Crespo
  3. Miguel Ángel Pérez
  4. Ignacio Nevares
  5. María del Álamo
  6. Jesús Jiménez
Libro:
Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009
  1. Elena Falqué López

Editorial: Servizo de Publicacións ; Universidade de Vigo

ISBN: 978-84-8158-438-7

Año de publicación: 2009

Páginas: 639-642

Congreso: X Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) (10. 2009. Orense)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet