Modelado de la medida indirecta de CO2 desprendido como predictor de la evolución de la fermentación alcohólica

  1. Luis Miguel Cárcel
  2. Raúl Crespo
  3. Miguel Ángel Pérez
  4. Ignacio Nevares
  5. María del Álamo
  6. Jesús Jiménez
Book:
Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009
  1. Elena Falqué López

Publisher: Servizo de Publicacións ; Universidade de Vigo

ISBN: 978-84-8158-438-7

Year of publication: 2009

Pages: 639-642

Congress: X Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) (10. 2009. Orense)

Type: Conference paper

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Data source: Dialnet