Ratiometric Oxygen Imaging to Predict Oxygen Diffusivity in Oak Wood During Red Wine Barrel Aging

  1. Nevares, I.
  2. Mayr, T.
  3. Baro, J.A.
  4. Ehgartner, J.
  5. Crespo, R.
  6. del Alamo-Sanza, M.
Revue:
Food and Bioprocess Technology

ISSN: 1935-5149,  1935-5130

Année de publication: 2016

Volumen: 9

Número: 6

Pages: 1049-1059

Type: Article

DOI: 10.1007/S11947-016-1695-0 GOOGLE SCHOLAR lock_openUVADOC editor

Projets liés

DESARROLLO DE UN SISTEMA PARA LA CUANTIFICACIÓN Y VISUALIZACIÓN DE LA DISTRIBUCIÓN ESPACIAL DEL OXÍGENO CON EL TIEMPO. APLICACIÓN A LA OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO CONSTRUCTIVO DE BARRICAS

2014/00405/001

La source de données: Scopus