Ripe Banana Flour as a Source of Antioxidants in Layer and Sponge Cakes

  1. Segundo, C.
  2. Román, L.
  3. Lobo, M.
  4. Martinez, M.M.
  5. Gómez, M.
Revista:
Plant Foods for Human Nutrition

ISSN: 1573-9104 0921-9668

Any de publicació: 2017

Volum: 72

Número: 4

Pàgines: 365-371

Tipus: Article

DOI: 10.1007/S11130-017-0630-5 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible