Impact of microwave radiation on in vitro starch digestibility, structural and thermal properties of rice flour. From dry to wet treatments
ISSN: 1879-0003, 0141-8130
Año de publicación: 2022
Volumen: 222
Páginas: 1768-1777
Tipo: Artículo
ISSN: 1879-0003, 0141-8130
Año de publicación: 2022
Volumen: 222
Páginas: 1768-1777
Tipo: Artículo