Department: Agricultural and Forestry Engineering

Center: 2ET

Area: Food Technology

Email: dsancho@uva.es

Doctor by the Universidad de Valladolid with the thesis Determinacion y seguimiento de metales pesados, saponinas y dextranos en los diferentes procesos de fabricacion del azucar procedente de remolacha azucarera 1998. Supervised by Dr. Luis Deban Miguel.