GUILLERMO
SIMO HERNANDO
Researcher in the period 2021-2022
Area: Microbiology
Doctor by the Universidad de Valladolid with the thesis Inmovilización de oenococcus oeni en geles híbridos de sílice-alginato y su aplicación para la fermentación maloláctica de vinos tintos 2021. Supervised by Dr. José Manuel Rodríguez Nogales, Dr. Encarnación Fernández Fernández, Dr. Josefina Vila Crespo.