Área: Tecnología de Alimentos

Doctor por la Universidad de Valladolid con la tesis Corrección del modelo de bigelow. Aplicación en el cálculo de los efectos de cocción y de esterilización sobre bacillus coagulans en una conserva de judías verdes (phaseolus vulgaris var. Helda) 2010. Dirigida por Dr. Juan Ignacio Reguera Useros.