Department: Agricultural and Forestry Engineering

Center: ETS INGENIERIAS AGRARIAS

Area: Food Technology

Email: aleon@uva.es

Doctor by the Universidad de Valladolid with the thesis Corrección del modelo de bigelow. Aplicación en el cálculo de los efectos de cocción y de esterilización sobre bacillus coagulans en una conserva de judías verdes (phaseolus vulgaris var. Helda) 2010. Supervised by Dr. Juan Ignacio Reguera Useros.