Eremua: Elikagaien Teknologia

Doctor por la Universidad de Valladolid con la tesis Corrección del modelo de bigelow. Aplicación en el cálculo de los efectos de cocción y de esterilización sobre bacillus coagulans en una conserva de judías verdes (phaseolus vulgaris var. Helda) 2010. Tesiaren zuzendaria Dr/a. Juan Ignacio Reguera Useros.