LAURA
ROMAN RIVAS
POSDOCTORAL RAMÓN Y CAJAL
Fachbereich: Ingeniería Agrícola y Forestal
Zentrum: ETS INGENIERIAS AGRARIAS
Bereich: Lebensmitteltechnologie
Email: laura.roman.rivas@uva.es
Doktorin von der Universidad de Valladolid mit der Dissertation Role of starch gelatinization and fragmentation in extruded flour functionality 2018. unter der Leitung von Dr. Manuel Gómez Pallarés.