Área: Nutrición e Bromatoloxía

Doutor pola Universidad de Valladolid coa tese Caracterización químico-física y toxicológica de las lectinas antinutricionales ebulina f y selfd de frutos de sambucus ebulus l 2012. Dirixida por Dra. Pilar Jiménez López, Dr. Salvador Hernández Navarro, Dr. Tomás Girbés Juan.