ANTONIO JOSE
VELA CORONA
Ikertzailea 2018-2022 tartean
Eremua: Elikagaien Teknologia
Doctor por la Universidad de Valladolid con la tesis Physical modification of gluten-free flours by ultrasound treatments. Application to the development of new products suitable for the celiac population 2023. Tesiaren zuzendaria Dra. Felicidad Ronda Balbás, Dra. Marina Villanueva Barrero.