ANTONIO JOSE
VELA CORONA
Investigador no período 2018-2022
Área: Tecnoloxía de Alimentos
Doutor pola Universidad de Valladolid coa tese Physical modification of gluten-free flours by ultrasound treatments. Application to the development of new products suitable for the celiac population 2023. Dirixida por Dra. Felicidad Ronda Balbás, Dra. Marina Villanueva Barrero.