Characterization of cake batters by ultrasound measurements
- Gómez, M.
- Oliete, B.
- García-Álvarez, J.
- Ronda, F.
- Salazar, J.
ISSN: 0260-8774
Ano de publicación: 2008
Volume: 89
Número: 4
Páxinas: 408-413
Tipo: Artigo
ISSN: 0260-8774
Ano de publicación: 2008
Volume: 89
Número: 4
Páxinas: 408-413
Tipo: Artigo