Studies of the quality of cakes made with wheat-lentil composite flours
- De la Hera, E.
- Ruiz-París, E.
- Oliete, B.
- Gómez, M.
ISSN: 0023-6438
Año de publicación: 2012
Volumen: 49
Número: 1
Páginas: 48-54
Tipo: Artículo
ISSN: 0023-6438
Año de publicación: 2012
Volumen: 49
Número: 1
Páginas: 48-54
Tipo: Artículo