Multivariate optimisation of a capillary electrophoretic method for the separation of glutenins. Application to quantitative analysis of the endosperm storage proteins in wheat

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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Año de publicación: 2008

Volumen: 108

Número: 1

Páginas: 287-296

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2007.10.016 GOOGLE SCHOLAR

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