Departament: Pediatría, Inmunología, Obstetricia y Ginecología, Nutrición y Bromatología, Psiquiatría e Historia de la Ciencia

Centre: FAC MEDICINA

Àrea: Nutrició i Bromatologia

Grup d'investigació: Nutrición y Dinámica Microbiana (NDM)

Correu: equinto@uva.es

Doctor per la Universidade de Santiago de Compostela amb la tesi Aspectos microbiológicos de los quesos gallegos de pasta blanda 1993. Dirigida per Dr/a. Alberto Cepeda Sáez, Dr/a. José Luis Rodríguez Otero.