Departamento: Pediatría, Inmunología, Obstetricia y Ginecología, Nutrición y Bromatología, Psiquiatría e Historia de la Ciencia

Centro: FAC MEDICINA

Área: Nutrición e Bromatoloxía

Grupo de investigación: Nutrición y Dinámica Microbiana (NDM)

Correo: equinto@uva.es

Doutor pola Universidade de Santiago de Compostela coa tese Aspectos microbiológicos de los quesos gallegos de pasta blanda 1993. Dirixida por Dr/a. Alberto Cepeda Sáez, Dr/a. José Luis Rodríguez Otero.