PROYECTOS REGIONALES
Projecte VA032A05 ESTUDIO DE LOS ISO-A-ACIDOS Y SU EFECTO SOBRE EL A
ESTUDIO DE LOS ISO-A-ACIDOS Y SU EFECTO SOBRE EL AMARGOR DE LA CERVEZA Y CONSISTENCIA DE SU ESPUMA.
Finançador :
JUNTA DE CASTILLA Y LEÓN -CONSEJERÍA DE EDUCACIÓN
Autonòmic
date_range
Duració del 16 de de juny de 2005 al 31 de de desembre de 2007
(30 mesos)
euro
17.900,00 EUR
Dàmbit {0}. Amb caràcter Públic.
Investigadors/es
Publicacions relacionades amb el projecte (3)
Mostra per tipologia2012
-
Iso-α-acids, bitterness and loss of beer quality during storage
Trends in Food Science and Technology
2011
-
Free iron in pale, dark and alcohol-free commercial lager beers
Journal of the Science of Food and Agriculture