A better control of beer properties by predicting acidity of hop iso-α-acids

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Revista:
Trends in Food Science and Technology

ISSN: 0924-2244

Año de publicación: 2006

Volumen: 17

Número: 7

Páginas: 373-377

Tipo: Nota

DOI: 10.1016/J.TIFS.2005.11.012 GOOGLE SCHOLAR
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