PROYECTOS NACIONALES
Projet VIN03-034-C2-1 CARACTERIZACIÓN DEL VINO TINTO ENVEJECIDO EN SISTE
CARACTERIZACIÓN DEL VINO TINTO ENVEJECIDO EN SISTEMAS ALTERNATIVOS A LA BARRICA. INFLUENCIA DE LA MICROOXIGENACIÓN Y TIPO DE MADERA EN LA DIFERENCIACIÓN DE VINOS ENVEJECIDOS.
Financeur:
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIÓN Y TECNOLOGÍA AGRARIA Y ALIMENTARIA (INIA)
National
date_range
Durée de 30 mars 2004 à 30 mars 2007
(36 mois)
euro
51 780,00 EUR
Sphère National. Avec un caractère Public.
Chercheurs
MARIA
DEL ALAMO SANZA
Responsable
Publications liées au projet
Montrer par typologie2009
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Measure the dissolved oxygen consumed by red wines in aging tanks
Food and Bioprocess Technology