MARINA
VILLANUEVA BARRERO
PROFESOR AYUDANTE DOCTOR
Departament: Ingeniería Agrícola y Forestal
Centre: ETS INGENIERIAS AGRARIAS
Institut: INSTITUTO DE BIOECONOMÍA
Àrea: Tecnologia d'Aliments
Grup d'investigació: Tecnología de la Industria Alimentaria: Cereales y Derivados
Correu: marina.villanueva@uva.es
Doctora per la Universidad de Valladolid amb la tesi Structuring gluten-free systems effect of formulation and physical modification of ingredients 2018. Dirigida per Dra. Felicidad Ronda Balbás, Dr/a. Concha Collar Esteve.