MARINA
VILLANUEVA BARRERO
PROFESOR AYUDANTE DOCTOR
Departamento: Ingeniería Agrícola y Forestal
Centro: ETS INGENIERIAS AGRARIAS
Instituto: INSTITUTO DE BIOECONOMÍA
Área: Tecnoloxía de Alimentos
Grupo de investigación: Tecnología de la Industria Alimentaria: Cereales y Derivados
Correo el.: marina.villanueva@uva.es
Doutora pola Universidad de Valladolid coa tese Structuring gluten-free systems effect of formulation and physical modification of ingredients 2018. Dirixida por Dra. Felicidad Ronda Balbás, Dr/a. Concha Collar Esteve.